紫米蓮子粽

說(shuō)起粽子，很多人覺(jué)得糯米比較不好消化，一次吃得多了就會(huì)胃脹脹的難受，所以可以往里面加一點(diǎn)雜糧什么的，北方加的比較多的是大黃米，也就是黍，是沒(méi)有脫殼的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比較喜歡吃的是血糯米，也叫作紫紅糯米，葛根粉的作用，外皮是紫紅色的，比黑米糯一些，但是還是有一點(diǎn)硬硬的外殼的，正是這盈盈的外殼，有豐富的膳食纖維，有助于消化~

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而且據(jù)說(shuō)血糯米還能美容養(yǎng)顏，一度風(fēng)靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！

我又加了泡好的蓮子進(jìn)去，真的是徹底養(yǎng)生style了~

紫米蓮子粽

原料：圓糯米：紫紅糯米=3：1，蓮子十幾顆；

紫米蓮子粽的做法

1、紫紅糯米和圓糯米1:3泡好，混合均勻；

2、十幾顆蓮子提前泡好，沖洗干凈；

3、可以在糯米里面加一點(diǎn)干桂花，提升香味；

4、然后兩張粽葉疊起來(lái)；

5、彎出來(lái)一個(gè)小窩；

6、里面加入糯米和泡好的蓮子；

7、（不好意思我用原來(lái)的圖了）然后兩邊往中間折一下；

8、然后長(zhǎng)的一邊折過(guò)來(lái)；

9、順著粽子長(zhǎng)的方向捆札起來(lái)；

10、然后放到水里面，溫水下鍋，煮一個(gè)小時(shí)即可！

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