原味冰皮

出門四天，娘家呆了兩天，青島玩了兩天

沒有計劃的旅行玩的不夠盡興

累的胳膊疼腿疼（走到哪兒子都讓抱著），鏡頭也被我給報銷了

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原味冰皮

總之不是很愉快

好在

有兒子喜歡的海洋動物和大海

原味冰皮的做法

有我喜歡的海鮮加啤酒

今年的中秋比往年早一些

天氣還有些炎熱

那冰皮月餅也該成為今年中秋的主角，用它來待客是不錯的選擇

冰皮月餅可以做的五彩繽紛也是其獨(dú)特魅力

原料：可做6個50克月餅?zāi)＞呦荩浩?：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉適量

原味冰皮的做法：

1、將牛奶110g，糖20g，玉米油10g攪拌均勻

2、篩入所有的粉類攪拌均勻，靜置15分鐘左右

3、上鍋蒸成濃稠狀，大約15分鐘，關(guān)火，攪拌一下，放涼

4、戴上一次性手套將面皮揉勻

5、蒸粉過程中將蛋黃加少許白酒烤10分鐘左右

6、蛋黃包入豆沙陷中（或其他陷）揉圓。一共25克

7、面皮分成25克一個

8、將面皮包住陷，揉圓

9、模具撒少許炒熟的糯米粉，倒出

10、用模具壓成月餅形狀即可

11、裝入保鮮盒或覆蓋保險膜，放入冰箱冷藏至硬

紅曲冰皮月餅

原料：可做6個50克月餅?zāi)＞呦荩浩?：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉適量，紅曲粉5克

紅曲冰皮月餅做法：

1、將牛奶110g，糖20g，玉米油10g攪拌均勻

2、篩入所有的粉類攪拌均勻，靜置15分鐘左右

3、上鍋蒸成濃稠狀，大約15分鐘，關(guān)火，攪拌一下，放涼

4、戴上一次性手套將面皮揉勻

5、蒸粉過程中將蛋黃加少許白酒烤10分鐘左右

6、蛋黃包入豆沙陷中（或其他陷）揉圓。一共25克

7、面皮分成25克一個

8、將面皮包住陷，揉圓

9、模具撒少許炒熟的糯米粉，倒出

10、用模具壓成月餅形狀即可

11、裝入保鮮盒或覆蓋保險膜，放入冰箱冷藏至硬

原料：可做6個50克月餅?zāi)＞呦荩浩?：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉適量，葛根粉的作用，抹茶粉5克

抹茶冰皮月餅的做法：

1、將牛奶110g，糖20g，玉米油10g攪拌均勻

2、篩入所有的粉類攪拌均勻，靜置15分鐘左右

3、上鍋蒸成濃稠狀，大約15分鐘，關(guān)火，攪拌一下，放涼

4、戴上一次性手套將面皮揉勻

5、蒸粉過程中將蛋黃加少許白酒烤10分鐘左右

6、蛋黃包入豆沙陷中（或其他陷）揉圓。一共25克

7、面皮分成25克一個

8、將面皮包住陷，揉圓

9、模具撒少許炒熟的糯米粉，倒出

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10、用模具壓成月餅形狀即可

11、裝入保鮮盒或覆蓋保險膜，放入冰箱冷藏至硬

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