長(zhǎng)沙小吃臭名遠(yuǎn)揚(yáng)火辣的誘惑

牛肉粉，配上洋芋粉，是我的最愛，在長(zhǎng)沙短短的一天，我就吃了兩次。他們這個(gè)牛肉，既不是牛肉干，又不同于四川燈影牛肉那樣油炸，綿綿的還酥酥的，味道挺特別。因地段差異，價(jià)格在8－10元不等。

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葛根粉、野生葛根粉

有名的臭豆腐就是金鼎臭豆腐了。尤其是岳麓山附近的那家總店，排隊(duì)的那是里三層外三層?？芍袊?guó)人就是有這個(gè)毛病，哪兒人就往哪兒去。金鼎臭豆腐的師傅現(xiàn)場(chǎng)制作臭豆腐。不過，據(jù)說這個(gè)金鼎臭豆腐的老板卻不是長(zhǎng)沙本地人，你絕對(duì)想不到他是營(yíng)口人。一個(gè)外地人能在長(zhǎng)沙本地將臭豆腐生意做得如此紅火，實(shí)屬不易！

金鼎的臭豆腐表皮黝黑，炸到焦脆，用夾子夾破表面，令辣椒調(diào)味汁充分滲透，里面還是綿軟鮮嫩，又香又辣又入味。

這家位于岳麓山下、湖南大學(xué)附近的帥哥燒餅店，門前總是客滿為患，而且大多數(shù)圍觀者都是女性。剛開始還以為只是老板為了吸引眼球而取了這么個(gè)店名，后來也忍不住擠進(jìn)人群瞅了一眼，還真是個(gè)無敵小正太啊！

長(zhǎng)沙的糖油粑粑，有特殊的制造過程，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。

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烤面筋，長(zhǎng)沙的烤面筋，不知道是不是水質(zhì)和做法的原因，味道還真是挺特別的。

香酥餅，有紅豆餡兒、綠豆餡兒、菠蘿餡兒、香蕉餡兒，等等，經(jīng)他們這一做，又是一道風(fēng)味小吃。

這便是傳說中的口味蝦了，色澤紅亮，葛根粉，口感香辣鮮濃，看上去的確很符合“口味”兩字。價(jià)格的確不是很便宜，圖為88元的中份，大概有25只小龍蝦。

口味蟹，一樣的啃、嚼、吸、吮，口味蟹帶來的不止是粵菜湘做的酷爽口感，更讓人看得見友朋的張牙舞爪、肆無忌憚。端起紅衣蟹殼吸湯的，要擰斷蟹鉗輕咂蟹肉的，也有咬斷蟹腿五六根，直奔蟹柳肉的無理吃法，但，也有女士輕攏慢捻，小心翼翼地戴著手套無聲咬碎蟹殼的。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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