端午紫薯水晶粽

每近端午，媽媽總是會(huì)泡一大缸米，買來(lái)粽葉為我們包各式的粽子，我們守在鍋邊等待粽子出鍋的那一刻，鮮美的肉粽是我們的最愛，看著我們吃得那么開心媽媽臉上總會(huì)露出會(huì)心的笑容。

現(xiàn)在到處都能買到粽子的，媽媽也年老了，不再包粽子了，現(xiàn)在我要為媽媽包粽子了，我總想做跟人家不一樣的粽子，剛好買了綠西米，葛根粉，就用它做出了讓自己也覺得驚艷的粽子！這款晶瑩剔透的綠水晶粽你一定沒吃過(guò)吧？加了紫薯餡料，又Q又吃好，過(guò)個(gè)不一樣的端午節(jié)吧！樣子突略不計(jì)。

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本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

材料：綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油

紫薯水晶粽的做法

1、準(zhǔn)備材料

2、粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈，這樣不容易斷裂

3、紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟

4、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡

5、將紫薯餡捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)狀

6、綠西米用水打濕瀝干備用，不要浸泡

7、取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起

8、卷成漏斗狀，裝入少量綠西米

9、放入一粒紫薯餡團(tuán)

10、再蓋上一層綠西米，用勺子壓實(shí) 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

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