廣東荔枝三杰

荔枝有多個(gè)品種，當(dāng)中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。“羅崗桂味”，葛根粉，“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱?，F(xiàn)在正是荔枝成熟的季節(jié)，去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這聲名遠(yuǎn)播的“荔枝三杰”吧。

葛根粉、野生葛根粉

“嶺南第一品”糯米糍荔枝

糯米糍荔枝為歷史悠久的良種之一，古稱水晶丸。據(jù)有關(guān)書(shū)籍記載，糯米糍出于番禺鹿步司的北村，即今黃埔區(qū)筆村。相傳筆村糯米糍已有500多年的栽培歷史，在明朝時(shí)已普遍種植，以其果大肉厚、核小中空、肉質(zhì)嫩滑、蜜味芬芳而被譽(yù)為“嶺南第一品”。筆村糯米糍荔枝歷來(lái)暢銷港澳地區(qū)及東南亞一帶，在國(guó)際水果市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。

糯米糍的特點(diǎn)是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無(wú)峰尖。核小，更有退化成無(wú)核的。黃埔筆村的糯米糍更是荔枝中的珍品，它果大均勻，色澤鮮美，皮薄肉厚，汁多核小，清甜爽口，蜚聲海內(nèi)外。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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