凡是看過舌尖上的中國的人都會記住這么一道菜:洋芋擦擦。開始愣是沒能明白洋芋擦擦是什么高大上菜品,細細觀察了才知道原來洋芋擦擦竟是我們經(jīng)常吃的煎土豆餅而已。
今天也把我的洋芋擦擦和大家分享一下。
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材料:土豆2個,胡蘿卜一個,蔥末50克,雞蛋2枚,面粉適量,淀粉適量,
調味料:鹽適量,花椒粉適量,花生油適量
洋芋擦擦的做法
1、土豆兩個削好皮,胡蘿卜削好皮,蔥切末;
2、用擦子將土豆和胡蘿卜擦成絲放入盆中;
3、將蔥末、鹽、花椒面、面粉、雞蛋和淀粉加入盆中;
4、用筷子將土豆絲等調拌均勻;
5、不粘鍋燒熱加入花生油,將拌好的土豆絲均勻地攤放在鍋中;
6、慢火煎制至土豆餅兩面金黃,
葛根粉怎么吃,即可出鍋切成自己喜愛的形狀裝盤。一道美味的洋芋擦擦就可以開吃啦!
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本文標簽: 洋芋擦擦美食