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德國(guó)菜以酸、咸口味為主,調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用,德國(guó)面包很有咬勁,牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚,喜歡把原料打碎在湯里,這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。
柏林的餐館經(jīng)營(yíng)方式非常靈活,許多餐館都提供外賣,經(jīng)常有早餐供應(yīng)到下午4點(diǎn)。在柏林有機(jī)會(huì)品嘗到以下特色菜千萬不要錯(cuò)過:小牛肉香腸、醋燜牛肉、斯圖加特美食、卡塞爾腌肉、酸白菜、豌豆泥、威斯特法輪火腿、酸乳酪腌腓魚、柏林冷盤、咸豬爪、洋蔥熏肉餅;此外,還有甜品:撒可森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、呂貝可杏仁糖、蘋果餡餅等。
享受德國(guó)大餐
第一道菜:肉、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯,家禽或野味湯,各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯,有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,肉或魚做的稠辣湯,農(nóng)民湯,酸黃瓜湯。
都柏林健力士黑啤展覽館有濃厚香醇的健力士黑啤,這種黑啤和優(yōu)良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合——愛爾蘭... 詳情
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