大慶地區(qū)特色美食

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第一位：團(tuán)結(jié)路西南刀削面 
地址：大慶市讓胡路區(qū)西寨路 
電話：0459-5977092 
營業(yè)時(shí)間：早7點(diǎn)—次日凌晨3點(diǎn)（夜班出租車司機(jī)經(jīng)常光顧此店）

刀削面全憑刀削，因此得名。用刀（或方形薄鐵片）削面團(tuán)成柳葉狀入湯中（刀法不同能削出扁形或三棱形面條），有些高手能每分鐘削出130多刀（頭頂削、雙手削、兩根削等技法屬于雜技技法，大師級的面點(diǎn)師多不屑此道）.刀削出的面葉，中厚邊薄,棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香!

第二位：豐園面食廣場  
地址：大慶市讓胡路區(qū)西寨路  
電話：0459-5977092  
營業(yè)時(shí)間：早7點(diǎn)—次日凌晨3點(diǎn)（夜班出租車司機(jī)經(jīng)常光顧此店）  
此店與團(tuán)結(jié)路西南刀削面相臨

面食是我國人民的主食之一，在飲食生活中占居重要得地位。經(jīng)過歷史創(chuàng)新發(fā)展，品種越來越多，形成了今天獨(dú)具特色得東方面食。在制作上形成了不同得風(fēng)格和濃厚得地方特色，有得鮮咸香辣，有得湯汁鮮美，醇香可口，花樣繁多，誘人食欲得美味面食愈來愈受人們青睞。豐園面食廣場定會把特色面食作得醇香可口，給家人帶來健康與歡樂。 葛根粉、野生葛根粉

招牌食品：蘭州牛肉拉面

第三位：延吉朝鮮冷面 
地址：大慶市讓胡路區(qū)西寨路  
電話：0459-5989846 
此店與團(tuán)結(jié)路西南刀削面、豐園面食廣場相臨

招牌食品：朝鮮冷面、石鍋拌飯

小吃朝鮮冷面  
 延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國內(nèi)很有名氣，冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。做冷面時(shí)，先把和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。 
 朝鮮族過去在正月初四中午吃冷面，說是這一天吃了長長的冷面，就會長壽，現(xiàn)在一年四季都喜歡吃。

 

第四位：延吉朝鮮冷面 
地址：大慶市讓胡路區(qū)西寨路  
電話：0459-5989846 
此店與團(tuán)結(jié)路西南刀削面、豐園面食廣場相臨

招牌食品：朝鮮冷面、石鍋拌飯

石鍋拌飯 
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區(qū)的韓國人會就地取材，把當(dāng)?shù)氐臅r(shí)蔬與米飯?jiān)谑佒屑訜岷螅?a href="http://shanfulz.cn/gongxiao/">葛根粉的功效與作用價(jià)格，在“茲茲”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅(jiān)挺的“戰(zhàn)斗力”，最大的特點(diǎn)“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。

小貼士：此店有用糯米和辣椒特制而成的‘鮮族辣醬’，拌入飯中，別有一番風(fēng)味。
 

第五位：牧羊人烤羊腿  
地址：大慶市讓胡路區(qū)求實(shí)路（西寨路），慶客隆西寨店附近。 
營業(yè)時(shí)間：10:00 - 23:00 
電話：0459-6358058 
價(jià)格：17元/斤

招牌食品：蒙式烤羊腿

烤羊腿是蒙古族名菜。是從烤全羊演變而來。

由來：相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為“眼未見其物，香味已撲鼻”。

做法：把羊腿固定在一個(gè)架子上，用刀在肉厚的地方劃出花刀，架在炭火上轉(zhuǎn)動(dòng)烘烤，一邊烤一邊往羊身上刷調(diào)料。等到羊肉變得深棕色并且冒出油時(shí)，用刀子片下來蘸著孜然吃即可。 ysgegenfen.com

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