大同飲食指南

葛根粉、野生葛根粉

內(nèi)容來自ysgegenfen

“山西菜”是由地方風味菜，以牛羊肉為主的清真菜，以明清皇家傳出的宮菜，及做工精細、善烹海味的譚家菜，還有其它省市的菜肴組成。

口味濃厚清鱒，質(zhì)感多樣，菜品繁多，四季分明，有完善,獨特的烹調(diào)技法，以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見長。

大同市有名的風味小吃有豌豆面、羊雜粉湯、莜面、蕎面圪坨、陽高杏脯、廣靈豆腐干、大同黃糕、渾源炒酥大豆等，頗值得一嘗。

餐館推薦

大同老字號

永和紅旗美食城

電話：0352-5101788

地址：山西大同市迎賓東路8號

特色菜：羊排、帶皮小毛驢、莜面餑餑、云崗干啤

交通：31、11路公交車可到

人均消費：30

推薦理由：地道美食、服務(wù)一流、價格便宜

特色小吃

東關(guān)刀削面

地址：御河南路裝飾城丁字路口

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