葛根粉、野生葛根粉
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“山西菜”是由地方風味菜,以牛羊肉為主的清真菜,以明清皇家傳出的宮菜,及做工精細、善烹海味的譚家菜,還有其它省市的菜肴組成。
口味濃厚清鱒,質(zhì)感多樣,菜品繁多,四季分明,有完善,獨特的烹調(diào)技法,以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見長。
大同市有名的風味小吃有豌豆面、羊雜粉湯、莜面、蕎面圪坨、陽高杏脯、廣靈豆腐干、大同黃糕、渾源炒酥大豆等,頗值得一嘗。
餐館推薦
大同老字號
永和紅旗美食城
電話:0352-5101788
地址:山西大同市迎賓東路8號
特色菜:羊排、帶皮小毛驢、莜面餑餑、云崗干啤
交通:31、11路公交車可到
人均消費:30
推薦理由:地道美食、服務(wù)一流、價格便宜
特色小吃
東關(guān)刀削面
地址:御河南路裝飾城丁字路口
本文標簽: 大同飲食指南