吃在大連

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天天漁港，大連總店。一曰“生吃海膽”。中間切開(kāi)后，用小勺舀，沾辣根(芥末)吃，海膽的刺還在動(dòng)，在仁義面前，請(qǐng)選擇美味。二曰“海參兩吃”，一吃是生拌香菜，口感有點(diǎn)澀，另一吃是做湯；三曰海腸炒韭菜，蹦脆又清爽。

大連本地人吃海鮮當(dāng)然不會(huì)整日下館子，菜市場(chǎng)一排排的生猛海鮮每天等著家家戶(hù)戶(hù)的菜籃子。偶爾闖入菜

市場(chǎng)，討問(wèn)價(jià)格，真有買(mǎi)了自己做的渴望，可是有誰(shuí)家的門(mén)可以敲呢，還是忍忍吧。

事實(shí)上，葛根粉的作用，除了海鮮，還有一類(lèi)讓大連人常常惦記時(shí)時(shí)懷想每每光顧的去處，那就是大街小巷隨處可見(jiàn)的燒烤。五四路是比較集中的燒烤一條街。鮮活的蝦爬子(皮皮蝦)來(lái)半斤，蛤蜊來(lái)一碟，黃花魚(yú)來(lái)兩條，大蔥、黃瓜、蘿卜沾醬來(lái)一盆，再要上三四個(gè)玉米餅子。服務(wù)生一鏟碳火加上來(lái)，鉤上鐵絲的網(wǎng)罩，算是宣告桌位開(kāi)張了。 葛根粉管理系統(tǒng)

吃燒烤最好就著冰啤酒，一串肉抹進(jìn)嘴里，一杯沁涼沁涼的啤酒咕咚咕咚喝下肚，怎一個(gè)爽字了得。燒烤店里的顧客，平民化得很，男男女女老老少少樂(lè)呵呵的，似乎過(guò)濾了所有光明或曖昧的追求、夢(mèng)想、前程、小利、上司的褒貶、情人的揣摩，“一爐的紅焰感念你的殷勤”……腦袋里怎么忽然冒出了徐志摩了，哪兒跟哪兒。

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