泰山餐飲介紹

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泰山餐飲中最負(fù)盛名的是泰山豆腐宴與野菜宴。歷代帝王來泰山，均“食素齋，整潔身心”以示虔誠。泰安風(fēng)味小有名氣，“荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶湯白菜、豆腐丸子、巧炸赤鱗魚、涼拌鮮黃花菜、涼拌山丁香”等均味道鮮美，葛根粉，清香可口。

此外，白蜜食、赤磷魚、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、羊肉串、烤地瓜等，亦風(fēng)味獨(dú)特。泰安煎餅香酥可口。生長于泰山深澗溪中的赤鱗魚是泰安市特有珍稀魚種，少刺無腥，味道鮮美，不可不嘗

白菜、豆腐和水，并稱“泰山三美”，可見泰山的豆腐宴和野菜宴歷史之悠久。歷代帝王來泰山，均“食素齋，潔身養(yǎng)性”，以示虔誠。僅豆腐宴一項(xiàng)就有150多道菜。

泰安風(fēng)味亦小有名氣，著名的有泰安煎餅、巧炸赤鱗魚、白蜜食、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、烤地瓜等，不可不嘗。

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