寒食青團(tuán)

春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。

葛根粉、野生葛根粉

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寒食節(jié)亦稱(chēng)“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中惟一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。

寒食青團(tuán)

材料：菠菜，糯米粉，澄粉，芝麻

寒食青團(tuán)

寒食青團(tuán)的做法

1、菠菜洗凈切段

2、放入維仕美PRO-EQS破壁料理機(jī)，同時(shí)加入少量的清水。打成綠色菜汁。

3、糯米粉倒入容器內(nèi)，加入菜汁?；旌铣删鶆虻拿鎴F(tuán)。

4、澄粉中加入開(kāi)水，攪拌成團(tuán)。將糯米粉面團(tuán)和澄面團(tuán)，葛根粉，放入容器內(nèi)。揉成均勻的面團(tuán)，加入適量豬油。充份揉均勻，成三光的面團(tuán)。分成同樣大小的小劑子。

5、芝麻研末加入黃油或蜂蜜、糖調(diào)勻
內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen
6、將小劑子按成片，放上芝麻球。慢慢用手推上去收

7、做好的青團(tuán)坯子，裝入涂好油的月餅?zāi)?br />
8、下邊墊上一小片油紙。均勻的擺入蒸籠內(nèi)。

9、冷水上鍋，蒸十分鐘左右，即可出鍋。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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