老北京胡同56號(hào)私房菜

青磚灰瓦閑庭院，紅柱綠窗檀木香。

走在安定門東街那一溜兒的青磚灰瓦房前，讓人不自覺就將步子放緩，細(xì)細(xì)端量這條小街濃郁的京城韻味兒。一邊兒是沉淀歷史，一邊兒半頃蔥綠，搭配的自然紛呈。

修繕的北京四合院兒，一戶戶卷棚硬山頂?shù)拈T樓望過去，就如穿越前朝，回味舊事。蔥綠間微微幾抹花紅隔斷了二環(huán)路上的車水馬龍，鬧中取靜更顯靜謐雅致。（圖片56號(hào)院私房菜就坐落于此。

內(nèi)容來自ysgegenfen

餐廳很有王者風(fēng)范

下面來看招牌菜：

1、香汁海螺：海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

2、養(yǎng)生秋葵：采用烘干做法，葛根粉的功效與作用價(jià)格，全面保留秋葵所含的維生素C和草酸鈣等。配以椒鹽＋藍(lán)莓果醬，一種食材，兩種口味，口感香脆又回味不同。秋葵可使皮膚美白細(xì)嫩，更有防癌抗癌的功效。

3、阿Q一骨燒：采用進(jìn)口安格斯牛第三根肋骨先煎后烤，上桌前牛排已去骨片好，澆上特制黑椒汁即可食用。牛排經(jīng)過烤制不會(huì)又硬又韌反而外皮勁道，肉質(zhì)軟嫩，香氣十足，黑椒汁口味適中，一切剛剛好。

4、一個(gè)饅頭：這不僅僅是一道中國主食，雪白均勻的饅頭片和法國進(jìn)口鵝肝、炒茶樹菇火腿的絕妙搭配，讓客人體味最為新穎的中式主食吃法。

5、宮廷蠶豆：用水煮魚的方法制作烹飪，熱油浸過的蠶豆軟糯濃香，加之蒜香微辣的口味，回味無窮。

6、子姜牛仔煲：子姜具有除風(fēng)邪寒熱、益脾胃、散風(fēng)寒、止嘔吐、治反胃的食療作用，牛仔骨，牛仔骨又稱牛小排，牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。兩者搭配烹飪，不僅在口味上更勝一籌，在營養(yǎng)價(jià)值上也不可多得。

7、金箔燒汁蝦仁：日本進(jìn)口食用金箔散落在豐滿多汁的鮮蝦仁兒上，豪華氣派。金箔“薄如蟬翼”，早在秦漢時(shí)代就有食用記載。金箔可以除邪殺毒、解熱驅(qū)煩、安魂定魄、養(yǎng)心和血。金箔內(nèi)產(chǎn)生的微電流與人體本身的電流基本相同，因此能通過負(fù)離子作用促進(jìn)血液循環(huán)、凈化血液。蝦仁采用泰國鮮蝦仁，白鮮肥厚，口感鮮滑有嚼勁，閉口屏息，口齒中留有滿滿的幸福。

8、私家妙手回味：采用雞脆骨和蘿卜制作的精美涼菜，口感清脆鮮爽。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。常吃蘿卜還可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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