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葛根粉管理系統(tǒng)西寧的餐飲,在西北也是小有名氣。當(dāng)?shù)厝舜蠖嘤帽镜氐耐撂禺a(chǎn)品作原料,因此飲食風(fēng)味獨(dú)特。尤其是民族特色菜肴和地方風(fēng)味小吃:如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛酸槽、宋精兌等,大多經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,這些小吃,共同的特點(diǎn)是用姓氏命名,明顯地揭示出個(gè)體經(jīng)營(yíng)的特色。
西寧的一些高檔餐館還經(jīng)營(yíng)高原風(fēng)味佳肴:蜂爾里脊、蛋白蟲(chóng)草雞、鴛鴦芙蓉發(fā)案、酥合龍、清湯羊肚、人參羊筋、松鼠鯉魚(yú)、金魚(yú)發(fā)菜、菊花鯉魚(yú)、烤羊肉等。這其中雖然有些是名貴菜肴,但有很多已成為大眾家常菜。除上面所說(shuō)的有名風(fēng)味小吃外,西寧還有雜碎、煮羊肝、平板蒸魚(yú)等,在其他城市難以嘗到的風(fēng)味佳肴。
清湯羊肚
推薦1:西寧有一樣?xùn)|西不能不嘗,那就是清真酸奶,在大街上很多地方尤其是西門(mén)附近有售,1元/碗。它肯定是你所能?chē)L到的最好吃的酸奶之一。
本文標(biāo)簽: 西寧餐飲介紹