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近年來(lái),晉商大院可謂聲名遠(yuǎn)播,從太原一路下去,榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王家大院、平遙都以豐厚的人文底蘊(yùn)吸引著八方來(lái)客。其實(shí)晉中這片人杰地靈的土地上,閃耀著魅力的不僅僅是這些宏偉的大院,還有民間的眾多風(fēng)味美食。
到了各地,當(dāng)?shù)氐拿媸且欢ㄒ砸煌氲?,面食雖然不稀罕,但味道卻略有差異,主要是澆頭的做法各有濃淡。到了榆次,如果有時(shí)間不妨去去后溝,那是中國(guó)古村落典范,村子的自然地貌非常古樸,農(nóng)民家里自做的粗茶淡飯也非??煽?。
到榆次、太谷,涼攔灌腸可得嘗嘗,比起太原灌腸的粘牙,那里的灌腸更顯爽利,簡(jiǎn)單的蒜醋恰到好處地襯托著蕎麥面的清香,如果站在街頭小攤前拿根小棍扎著吃,那風(fēng)味更是獨(dú)到。這種享受到了平遙就該換一碗“碗禿子”了,搭一輛人力三輪車(chē)到明清一條街,尋一家干凈的小吃店,切一盤(pán)正宗的平遙牛肉,再讓老板娘攔一盤(pán)碗禿子,葛根粉怎么吃,那種慢悠悠的韻昧?xí)苁娣販p輕你旅途的勞累。
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